دم چار (یا دم‌نوش به‌صورت عامیانه) یکی از آیتم‌های گرم و آرامش‌بخش در منوی کافه‌هاست که معمولاً در بخش نوشیدنی‌های گرم، کنار چای، قهوه و هات چاکلت قرار می‌گیرد. این نوشیدنی از دم کردن گیاهان دارویی، میوه‌ها، گل‌ها یا ادویه‌ها (مثل نعنا، بابونه، زنجبیل یا دارچین) در آب جوش تهیه می‌شود و اغلب بدون کافئین است، که آن را به گزینه‌ای سالم و جایگزین چای یا قهوه تبدیل می‌کند.

ویژگی‌های دم‌ چار:

• طعم طبیعی و گیاهی: طعم‌های ملایم، شیرین یا تلخ با خواص درمانی مثل آرام‌بخشی (بابونه)، گوارش (نعنا) یا تقویت ایمنی (زنجبیل) ارائه می‌دهد.
• گرم و فصلی: مناسب فصل‌های سرد برای گرم کردن بدن، و گاهی به‌صورت سرد در تابستان سرو می‌شود.
• شخصی‌سازی: امکان افزودن عسل، لیمو، دارچین یا شیر برای طعم دلخواه وجود دارد.
• ارائه ساده و جذاب: در فنجان‌های سرامیکی یا شیشه‌ای با تزئیناتی مثل برش لیمو، نعنا تازه یا گل‌های خشک سرو می‌شود.
• گزینه سالم: کم‌کالری، فاقد کافئین و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، مناسب برای رژیم‌های گیاهی یا افرادی که حساسیت به کافئین دارند.
• ترکیبی و خلاقانه: در کافه‌های مدرن، دم‌نوش‌های ترکیبی مثل ماسالا یا میوه‌ای (سیب و دارچین) رایج است.